Line Cook
Tiempo completo • Nashville
Beneficios:
- Descuentos para empleados
- Comida y aperitivos gratis
- Oportunidad de ascenso
Tantísimo es una cafetería y restaurante latinoamericano de la granja a la mesa situada en Sylvan Park. Ofrecemos un menú estacional rotativo que combina los mejores productos y proteínas del centro de Tennessee con auténtica cocina latinoamericana, un programa de vinos totalmente latinoamericano, un programa dedicado a espresso, una lista de agave pensada y un menú de cócteles de inspiración latina.
Nuestro restaurante funciona de 17:00 a 22:00 de martes a domingo, con una cafetería entre semana y brunch los fines de semana de 10:00 a 14:00. Estamos comprometidos tanto con la experiencia del cliente como con la del empleado. Nuestro candidato ideal destaca en un entorno de equipo, tiene pasión por la hospitalidad y el deseo de ampliar sus conocimientos.
Beneficios:
Horario flexible
Cerrado los lunes
Fechados en festivos principales
Comida familiar
Descuentos en restauración
Resumen del puesto:
El cocinero de línea trabajará estrechamente con nuestros chefs y debe estar abierto a la colaboración y a la opinión. El candidato adecuado ejecuta el servicio de la cena con precisión, constancia y urgencia, y apoya la preparación, organización y limpieza de la cocina.
Cualificaciones:
- Mínimo 2 años de experiencia o conocimientos equivalentes
- El conocimiento de la cocina latinoamericana es un plus
- Capacidad para colaborar y comunicarse con chefs
- Capacidad para estar de pie hasta 10 horas y levantar hasta 50 libras
- Disponibilidad abierta incluyendo brunch
- Por hora 18-22 $ + Cargo de servicio
Funciones:
Ejecución del Servicio
- Ejecutar la estación asignada durante el servicio de la cena con consistencia y rapidez
- Cocina, emplata y decora los platos según los estándares del chef
- Comunica claramente con la expo y el equipo durante el servicio
- Mantener los tiempos de entrada y mantener la calidad bajo presión
Preparación y organización
- Lista completa diaria de preparación según las indicaciones de los chefs
- Configurar y desmantelar la estación de forma eficiente
- Mantén el etiquetado, la datación y el almacenamiento adecuados de todos los productos
- Monitorizar los pars y comunicar las escasez
Normas de cocina
- Mantener la limpieza y la organización de la estación en todo momento
- Sigue todas las directrices de seguridad y saneamiento alimentario
- Manipular y almacenar los ingredientes correctamente
- Ayuda con las tareas de limpieza nocturnas
Contribución del equipo
- Apoya a los demás cocineros y participa donde sea necesario
- Recibe comentarios profesionales e implementa los cambios rápidamente
- Contribuye a una cultura de cocina positiva y orientada a soluciones
(si ya tienes un currículum en Indeed)